À l'oreille de cochon chinois

À l'oreille de cochon chinois

豚耳を、お醤油, 酒, 山椒, クローブで煮て型に入れて冷やし固めました。

豚のコラーゲンだけでしっかりと固まり、スライスして、
山椒唐辛子とパクチーを添えて。

Fromage de cochon 風な l'oreille de cochon chinois
思いつき料理ばかりですが、楽しく美味しく美しく!??を目指して。

『どうぞ、物事を面白く受け取って愉快に生きて。
 あんまり頑張らないで、でもへこたれないで』（樹木希林）
元気の出るお言葉。