Early summer

庭に降るように咲いていたバラのピエール ド ロンサールもそろそろお終い。

 

涼しげなガラスの器にこごみの白和え風です。

さっと茹でたこごみをお豆腐とオリーブオイル、ゲランドの塩で合えただけ

ですが　お豆腐の甘さがオリーブオイルで引き立ち美味しいです。

日本の伝統食お豆腐とイタリアのオリーブオイル、フランスの塩がこんなにも

あうという不思議なしあわせ。