Oxalic

 

Pasta al pomodoro con Pomodori semi-secchi, Rosemary, Oxalic

e  

Cavolo viola marinato

 

 トマトソースのパスタ, 自家製セミドライトマト, ローズマリー, カタバミの葉,

紫キャベツのホワイトバルサミコマリネ添え 

庭の雑草カタバミが食べられると最近知り、試してみると軽い酸味に緑の草の香りで、小さいながらも繊細な野趣を感じる味です。 

その形の可愛さが料理から芽を出したみたいで、気持ちもスクスクと元気になります。 

さあ、前を向いて今日もがんばろう。