Summer beauty food

Marinated swirly beets and new onion

暑さに負けそうな体をシャッキリさせたくて、マリネを作ります。
渦巻き模様のビーツと新玉ねぎを、ホワイトバルサミコと庭のローリエタイムも一緒に。
この後ギューギュー押して瓶詰め。

Marinated tomato

近所の畑で採れたミニトマトで、ついでに夕食用のさっとマリネも作ってキンキンに冷やしておきます。
庭のイタリアンパセリとタイム、ガーリックにローリエ、ホワイトバルサミコにオリーブオイルで。
冷蔵庫の扉を開けるたびキレイな色のマリネのビンたちが並んでいて、ちょっと嬉しくなります。
自分で自分を元気にしてゆくSummer beauty foodです。