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Red perilla ale&Ginger ale |
夏になると庭のどこかに顔を出しワサワサと茂る赤紫蘇で、毎年赤紫蘇シロップを作ります。
可愛いピンク色は見ているだけで元気が出ます。
今年は高知の良い新生姜も手に入ったので、自家製ジンジャーシロップも作りました。
ソーダで割るだけで、自分好みのほんとうに美味しいジンジャーエールとペリラエールができます。
甘みを抑えたジンジャーエールには香りの似たローズマリーをマドラーがわりに挿し、ペリラエールにはレモンバーム。
どちらも体がシャキッとして、重い湿気にも負けず、身体が喜ぶのがわかります。
夏には夏の庭からの贈り物で過ごせるのは、あたりまえのようでいてありがたいことだと思っています。
庭に感謝して、ほんの少し手をかけて美味しいものを作り、夏バテ知らずに過ごせるのは幸せなことです。