2016/10/30

Ms. broomy


Happy Holloween!
楽しいことはチカラになる。
音楽も友情も美味しいものも、チカラになる。
楽しいことを見い出し、作り出し、その中に入ってゆく。
ドンドン元気になる。


アリガトウ!

2016/10/24

Tofu Cuisine

菊膾、はじけ栗、菊菜と粟麩くるみ和え、かます寿司、はじかみ
いきいきとした栗の葉っぱが秋の趣を添えて。

あげ田楽
上に刻みネギをたっぷり乗せて。

鱧松茸
大好きなもの2つが一緒に。

本日の湊より
割氷の上に乗せた、皮目をさっと炙った白身と菊菜。

帆立おかき揚げと里芋
お煎餅のおかきが衣で香ばしい。

この後、朧昆布乗せの翁とうふ(食べるのに忙しく写真を失念...)

特選和牛炭火焼
素晴らしく美味しいお肉!

蓮根ご飯、赤だし、香の物

デザート

「東京芝とうふ屋うかい」は東京タワーを見上げる広大な日本庭園の中にある、お豆腐懐石の料亭です。
長い漆塗りの回廊を進むと、歴史ある建物から移築したという大きな窓枠は黒光りする桟が磨き込まれ、庭を見下ろす客室では小川の水音が耳に心地よく聴こえてきます。
都会の真ん中にこんなに素敵な処があるとは、驚きです。
ぜひ何かのお祝いの時に、また訪れてみたいと思いました。
秋の味覚を沢山、美味しゅうございました。 
楽しい時と美味しいお料理、御馳走様でした。

2016/10/05

The scoop of rust iron dreams


錆び鉄も秋色
土を掘り起こしたスコップも 今はオブジェ
イタリアの缶ビールは モビールの星となり頭上をめぐり
遠くイタリアサルテアノから 私を見つめる
Sarteano, Tuscany, Italy